Wer sich am Sonntag zum Finale ein weltmeisterliches Gericht zaubern will, dem empfehlen wir.
Penne mit Tomaten und Mozzarella
Das brauchen wir: 400g Kirschtomaten, 200 g Mozzarella, 5 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt, 6 Stängel Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 500 g Penne, Salz und Peffer, 4 EL Olivenöl, 5 EL frisch gerieben Parmesan
...und so wird's gemacht: Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Den Mozzarella in 2,5 cm große Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten etwas abtupfen und grob hacken. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blätter zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Die Penne in kochendem Salzwasser al dente garen und abgießen. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die getrockneten Tomaten und den Knoblauch darin anschwitzen. Die ganzen Kirschtomaten hinzufügen und auf kleiner Flamme 2 Minuten dünsten. Sie sollten nicht verfallen. Die Penne dazugeben, mit Salz und Peffer abschmecken. Basilikum und Mozzarella unterheben und sofort vom Herd nehmen. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
... und wer dazu noch ein leckeres Tiramisu als Nachtisch zelebrieren will, der findet bei mari ein Rezept direkt vom Italiener.
Das ist Ars vivendi, die Kunst zu leben. Guten Appetit und ein zauberhaftes Wochenende!
Kommentare