Meeresstrand
Ans Haff nun fliegt die Möwe,
Und Dämmerung bricht herein;
Ãœber die feuchten Watten
Spiegelt der Abendschein.
Graues Geflügel huschet
Neben dem Wasser her;
Wie Träume liegen die Inseln
Im Nebel auf dem Meer.
Ich höre des gärenden Schlammes
Geheimnisvollen Ton,
Einsames Vogelrufen -
So war es immer schon.
Noch einmal schauert leise
Und schweiget dann der Wind;
Vernehmlich werden die Stimmen,
Die über der Tiefe sind.
Theodor Storm, entworfen wahrscheinlich im Jahre 1853 in Potsdam
In diese sommerlichenTage passt auch noch ein mallorquinisches Dessert-Rezept, das den maurisch/arabischen Einfluss dieser Küche deutlich macht ...
Orangensalat mit Datteln und Zimt
Zutaten für 4 Personen: 4 Orangen, 2 Teelöffel Zimt, 100 g Datteln, in feine Streifen geschnitten, dazu frische Minzeblätter zum Garnieren.
... und so wird's gemacht: Die Orangen mit einem Messer bis zum Fruchtfleisch schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch filettieren bzw. in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben auf einem Teller anrichten, mit Puderzucker und Zimt bestäuben. Daür den Puderzucker durch ein Sieb streichen. Anschließend die Dattelstreifen über die Orangen streuen. Die Teller abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren dann mit Minzeblättern garnieren. Lecker und geht schnell!
Euch allen noch einen erholsamen Samstag und ein wunderschönes Wochenende.
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Was es auch Großes und Unsterbliches zu erstreben gilt: Dem Mitmenschen Freude machen, ist doch das Beste, was man auf der Welt tun kann.
Peter Rosegger (1843-1918)
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