"Flatman´s Kochbuch" heißt die Sammlung von 21 Rezepten, die Gelsen-Net in Zusammenarbeit mit dem Köche-Club Gelsenkirchen herausgibt. "Das ist ein ganz besonderes Kochbuch", betonte gestern Gelsen-Net-Geschäftsführer Thomas Dettenberg. "Es enthält die Lieblingsrezepte von einigen der besten Köche unserer Region zum Nachkochen für Jedermann - auch als Muttertagsgeschenk geeignet."
Mit dem Köche-Club hat Gelsen-Net schon öfter gemeinsame Aktionen durchgeführt. Enthalten sind Rezepte aus der deftigen Ruhrgebietsküche von Pfefferpotthast bis Grünkohl - aber allesamt verfeinert. Alle Gerichte in dem Buch sind Eigenkreationen der beteiligten Köche.
Alle Rezepte sind nach Jahreszeiten geordnet, so dass man das ganze Jahr über mit frischen Zutaten der Saison abwechslungsreich kochen kann. Kleiner Vorgeschmack gefällig? Bitte sehr: Unter den Frühlingsgerichten finden sich "Gefüllter Zander auf Knisterfinken-Kartoffeldurcheinander" oder "Gefüllte Buchweizenpfannkuchen". Im Sommer gibt es "Kuschelmusch"Â oder "Taube in Folie", im Herbst "Stallhase mit Mostardsößken und Kappes rot grün" oder "Welsfilet auf Dicken Bohnen". Winterlich wird es schließlich mit "Sauerländer Potthucke" oder "Rehrücken auf Rote-Zwiebelmarmelade und glasiertem Chicoree".
Von jedem verkauften Exemplar wird ein Euro an den Bottroper Tisch, die Gelsenkirchener Tafel e.V. und die Gladbecker Tafel e.V. gespendet.
Wie man sieht muss man auch für die Pressefotografen Kniefälle machen und sich in eine enge Telefonzelle zwängen. Im Bild: Ulrich Pokorra, Thomas Dettenberg und Heinrich Wächter.
Mit einem kulinarischen "Glück Auf" wünsche ich Euch ein wunderbares Wochenende.
Nachtrag: ..und es wird noch schöner, denn Schalke hat 1:0 gegen Nürnberg gewonnen! Ich hab doch gesagt ...ein Treffer reicht.
Kommentare